Mettete il SacherMix nella vasca della planetaria, aggiungete le uova, il burro e la panna. Mescolate circa 6 minuti a velocità medio/alta (circa 650 g/l). Cuocete in una tortiera da 26 cm per circa 50 minuti a 170°C. Quando la torta sarà fredda, tagliatela orizzontalmente, farcite e ricoprite la torta con la marmellata di albicocche calda. Attendete che la marmellata si sia raffreddata e ricoprite la torta con la ganache di cioccolato tiepida. Scrivete Sacher con la glassa. Per la Ganache: Panna 0,300 kg Gocce di cioccolato fondente 0,300 kg Peso totale 0,600 kg

Cioccolato in polvere, zucchero, farina di frumento, amido di frumento, cacao in polvere, emulsionante: E472b, E472a, agente lievitante: E450, E500, sciroppo di glucosio disidratato, aroma, sale.